伊賀焼窯元 ビストロ土鍋

グツグツおいしく煮込める、伊賀焼窯元 長谷園の土鍋

伊賀焼窯元・長谷園は、約180年の歴史を受け継ぐ窯元で、現在7代目が運営されています。「伊賀土鍋」をはじめ「かまどさん」や「ビストロ土鍋」などのユニークな土鍋を次々と開発し、料理するひとをたのしませるラインナップで大人気です。長谷園の土鍋を語る上で、欠かせないが伊賀の粗土。はるか昔の300万年から400万年ほど遡る古琵琶湖層から採掘した伊賀の粗土は、他の土鍋などに用いられる鉱石などとちがって、土ならではのざらつきや上質な風合いがあります。遠赤外線効果により食材の芯までしっかり熱が浸透し、一度温まると熱を逃さず保温します。使い勝手もよく、空焚きができたり、ごはんを炊けたり、おいしく煮込めたり。、プロの料理人にも愛される土鍋です。


商品一覧 4件見つかりました

伊賀焼窯元 長谷園





伊賀焼窯元 長谷園かまどさん

古琵琶湖層から発掘される伊賀の粗土

はるか昔の300万年から400万年ほど遡る古琵琶湖層から採掘した伊賀の粗土は、多孔質という特性により蓄熱製が高く、遠赤外線効果により食材の芯までしっかり熱が浸透します。 また蓄熱力があるため、火を止めたあとの余熱で煮込み料理もできます。

伊賀焼窯元 長谷園 味噌汁鍋

空焚きできる土鍋は、料理のバリエーションを豊かに

長谷園の土鍋には、空焚きができる土鍋がたくさんあります。煮込み料理以外にも、焼いたり炒めたり、またオーブンに入れて調理したりさまざまな料理に対応します。土鍋の枠を越え、いろんなレシピに挑戦できる調理道具です。

伊賀焼窯元 長谷園 ビストロ土鍋
伊賀焼窯元 長谷園 ヘルシー蒸し鍋

プロの料理人にも愛されてきた土鍋

「食卓は遊びの広場だ」という理念を掲げる長谷園では、使い手のよろこびにとことん想像力をもって挑み、デザイン的にも機能的にも類を見ないユニークな商品開発が行なわれてきました。遠赤外線効果のある釉薬と肉厚の成形、伊賀の粗土の特性を生かし、食材にじっくり火を通し、うま味を逃がさない伊賀の土鍋は、優れた調理器具としてプロの料理人にも愛される逸品です。

伊賀焼窯元 長谷園 伊賀土鍋 伊賀焼窯元 長谷園 薬味入れ



ギフトラッピング

配送情報

  • 送料500円
  • 新規会員登録500ポイント
  • 飲食店のみなさまへ
  • 家ごちレシピ
  • global shopping site
  • Facebook
インスタグラム更新中です