おいしく煮込める。伊賀焼窯元長谷園の土鍋

伊賀焼窯元・長谷園は、約180年の歴があり、「伊賀土鍋」をはじめ「かまどさん」や「ビストロ土鍋」など料理を楽しむユニークな土鍋が大人気です。300～400万年前の古琵琶湖層から採掘した伊賀の粗土で作る土鍋は、土鍋の遠赤外線効果により、食材の芯まで熱が浸透し、温まると熱を逃さず保温し、煮込みだけでなく、炒めものや、炊飯もおいしく仕上がります。プロの料理人にも愛される土鍋です。

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伊賀焼窯元長谷園

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伊賀土鍋アメ釉中（2～4人用）| 伊賀焼窯元長谷園

8,800円
伊賀土鍋アメ釉大 2700ml(3~5人用) | 伊賀焼窯元長谷園

11,000円
伊賀土鍋刷毛目中 2200ml (2~4人用) | 伊賀焼窯元長谷園

11,000円
かまどさん三合炊き | 伊賀焼窯元長谷園

16,500円

ロングセラー
ビストロ土鍋アメ（2～3人用）| 伊賀焼窯元長谷園

11,000円

おすすめ
蒸し料理に！陶製すのこかまどさん三／四合炊き用 | 伊賀焼窯元長谷園

3,300円
直火・オーブンOK！アヒージョパン φ17cm キャラメル | 伊賀焼窯元長谷園

3,850円
電子レンジで目玉焼き！エッグベーカー大 φ12cm イエロー | 伊賀焼窯元長谷園

3,300円
「優」どんぶりクリーム φ15.5cm | 伊賀焼窯元長谷園

3,850円
みそ汁鍋小 1000ml | 伊賀焼窯元長谷園

11,000円

ロングセラー
みそ汁鍋大 1800ml | 伊賀焼窯元長谷園

16,500円
グリル鍋オーバル浅鍋 W26.5cm | 伊賀焼窯元長谷園

3,850円

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古琵琶湖層から発掘される伊賀の粗土

はるか昔の300万年から400万年ほど遡る古琵琶湖層から採掘した伊賀の粗土は、多孔質という特性により蓄熱製が高く、遠赤外線効果により食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力があるため、火を止めたあとの余熱で煮込み料理もできます。

料理のバリエーションを豊かに

煮込み料理以外にも、焼いたり炒めたり、またオーブンに入れて調理したりと、さまざまな料理に対応します。土鍋の枠を越え、いろんなレシピに挑戦できる調理道具です。

プロの料理人にも愛されてきた土鍋

「食卓は遊びの広場だ」という理念を掲げる長谷園では、使い手のよろこびにとことん想像力をもって挑み、デザイン的にも機能的にも類を見ないユニークな商品開発が行なわれてきました。遠赤外線効果のある釉薬と肉厚の成形、伊賀の粗土の特性を生かし、食材にじっくり火を通し、うま味を逃がさない伊賀の土鍋は、優れた調理器具としてプロの料理人にも愛される逸品です。