食器／プラート7.5プレート　グレー　http://three-tone.com/?pid=74073482　

材料（2人分）
サーモン　2枚（切り身）
トマト　　4個（ミディサイズ）
タイム　　1枝
塩　　　　少々
こしょう　少々
白ワイン　大さじ1
オリーブオイル　適量

作り方
1.サーモンはバットに並べ、白ワイン、タイム、塩でマリネする。
　トマトは4等分する。
2.土鍋にオーリーブオイルを熱し、1のサーモンを入れ、片側に軽く焼き色がついたらひっくり返す。
　トマトを入れて塩、こしょうをし、蓋をして3〜4分程度蒸し焼きにする。

バジルソース材料（作りやすい分量）
バジルの葉　6枚
オリーブオイル　大さじ1.5
にんにく　1/2個
塩　少々
レモン汁　少々

作り方
1.バジルは軽く洗って水けをしっかりふき、葉だけを刻む。
2.小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で暖める。
　沸騰直前に火を止め、1のバジル、塩を加えて冷ます。
3.冷めたらレモン汁を加える。焼けたサーモンとトマトにかける。

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ポイント
・サーモンはお酒やハーブでマリネすると生臭さが抜けて風味よく仕上がります。
・バジルは刻むと黒くなりやすいので、すぐにオイルに入れてフレッシュな香りをたのしみましょう。

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食器／スティルク　7.5プレート　水色　http://three-tone.com/?pid=73080194

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