こんにちは。昨日は器を持って料理教室へいってきました。
こちらは、11月に新入荷予定のPint!のカッティングボード。
豚肉のリエットをのせて。
無骨な佇まいがたまらない、味わいのあるくるみの木です。

キャロットラペの盛りつけは、
高さを出して、少し胡椒をふってオイルをかけるだけで、こんなに本格派に。なるほど！

プレート（スモール）14.5cm クリア｜ HASAMI PORCELAIN
http://three-tone.com/?pid=81222295

料理法はもちろん、食材の知識、盛りつけの工夫、調味料の正しいはかり方など、
興味をそそることばかり。
ポトフはフランス語で（火にかけた鍋）を意味するって知ってました？
にんじんなどの根菜は、繊維に沿って縦にきるとシャキッと、逆らって横に切るとやわらかくなるそうですよ。

見晴らしのいいルーフテラスのある自宅でのレッスン。
料理はとても奥が深くて、どこまでも自由で、最高にたのしい活動ですね！

cooking＆ accessory Margarita(マルガリータ)
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